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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 13:28

IMGP0440
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par lescroixdeangelique

 

Ce week-end, j'ai fait cette jolie tarte aux fraise. Elle est trés bonne alors j'ai décidé de vous donner la recette. En plus c'est la saison.  Pourquoi ne pas en profiter.

 

ingrédients pour 6 personnes :

 

Pâte: 225 g de farine, 100 g de beurre froid coupé en dés, 2 jaunes d'oeuf , 5cl d'eau, 80g de sucre glace et une pincée de sel

garniture: 500 g de fraises Gariguette, 125g de mascarpone, 2 zestes de citron, 15 g de sucre, 1/2 gousse de vanille, 125g de créme liquide.

 

Préparez la pâte: dans une jatte, mélangez la farine et le beurre du bout des doigts. Ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs, ke sel et l'eau pour lier les ingrédients. pétrissez légerement la pâte afin de former une  boule. Laissez reposer 30 minutes au frigo.

 

Préparez la garniture :

 

1. prechauffez le four à 180°. Mélangez le mascarpone avec les zeste de citron, le sucre et la vanille fendue et grattée. Incorporez délicatement lala créme liquide fouetté en chantilly. réservez au frigo.

 

2. Abaissez la pâte et foncez un moule. piquez le fond de tarte avec une fourchette , recouvrez d'un papier sulfurisé et les haricots sec. Enfournez et faites cuire à blanc pendant 20 minutes en enlecant à mi cuisson la feuille de papier et les haricots .

3. rincez les fraises. equeutes-les et coupez-les en lamelles épaisses. Sortez la tarte du four et laissez refroidir

4. versez la créme sur la tarte et disposez harmonieusement les fraises. dégustez immédiatement.

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Published by lescroixdeangelique
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commentaires

nath 19/05/2011 17:52


elle est vraiment magnifique!! on voi que tu y a mis tout ton coeur!!!
décidément, ta news letter ne marche pas avec moi!
bisous!!!


lescroixdeangelique 23/05/2011 11:19



merci. je crois que ma newsletter ne marche effectrivement pas.


 


bizz



valybr♥de 16/05/2011 13:55


Rooooooooooh là là, je salive devant mon écran, qu'elle est belle !!!!!!!!!!!


lescroixdeangelique 17/05/2011 12:35



elle est aussi trés légére et rafraichissante.


bizz



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  • : Bonjour. Je suis angelique. j'ai 40 ans et comme je brode beaucoup, j'ai décidé de vous montrer mon univers à travers mes ouvrages.
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